Crusta Chef avec Florine FAKHAR – Une recette simple et rapide pour bien commencer la rentrée

Après les repas copieux des vacances, le retour à la routine peut donner envie de légèreté, sans pour autant renoncer à la gourmandise. C’est justement le défi que nous avons proposé à Florine FAKHAR, assistante RH chez Crusta C et sa recette simple, rapide et réconfortante, parfaite pour la rentrée !

1️⃣ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?

Bonjour, je suis Florine FAKHAR. Je suis arrivée chez Crusta C en mars 2020, pile au début du Covid, et j’ai tenu depuis ! :’)

2️⃣ Quelle est votre mission chez Crusta C ?

Je suis assistante RH sur le site de Boulogne-sur-Mer.

3️⃣ Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre travail ?

La partie la plus enrichissante est le fait qu’il soit en constante évolution. Nous apprenons tous les jours de nouvelles choses et nous sommes amenées à travailler sur plusieurs sujets différents en une journée.

Par exemple, je peux passer de l’organisation d’une formation à la gestion de problématiques internes ou avec les agences de travail temporaire, en traitant les anomalies de pointages, puis enchaîner avec des réunions. Chaque journée est différente et intense dans la plupart des cas.

Thématique du mois – "Recette simple et rapide pour la rentrée"

🌊 Comment allier rapidité et gourmandise dans un plat de la mer ?

Sans hésitation : ce riz basmati aux crevettes curry et lait de coco. C’est rapide, chaleureux et parfait pour se remettre dans le rythme après les fêtes.

👉 La recette pas à pas :

1. Préparer le riz basmati

• Bien rincer le riz plusieurs fois à l’eau froide. Cela permet de réduire les bactéries et de retirer la fine couche d’amidon qui rend les grains collants.
• Cuire ensuite le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

2. Préparer la marinade (idéalement la veille)

• Mélanger dans un bol : du curry en poudre, un filet d’huile d’olive, un peu d’ail haché et du jus de citron.
• Ajouter les crevettes décortiquées et bien les enrober.
• Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.

3. Cuire les crevettes

• Faire chauffer une poêle bien chaude avec un filet d’huile.
• Ajouter les crevettes marinées et les saisir rapidement (quelques minutes seulement).

4. La touche finale

• Verser un peu de crème fraîche ou du lait de coco pour obtenir une sauce onctueuse.
• Mélanger avec le riz basmati et servir bien chaud.

Un plat simple, rapide et plein de saveurs exotiques, idéal pour une rentrée en douceur !

Une rentrée en douceur, pleine de saveurs et d’énergie ! Merci à Florine pour ce partage gourmand. Retrouvez ici d’autres interviews de nos collaborateurs, leurs recettes et leurs astuces pour bien démarrer l’année.