Français – Crusta C

Crusta Chef : épisode 1 avec Anthony

Chaque mois, un collaborateur Crusta C partage sa recette coup de cœur à base de crevettes. Anthony Maunais, Technicien R&D, est le premier à nous partager sa recette qui sent bon l’été ! ☀️

As-tu une recette originale pour Pâques qui change de l’agneau traditionnel ?

Le jour de Pâques sera assez tardif en 2025 car il aura lieu le 20 avril.

Ce sera le retour des beaux jours, alors je propose de faire des gambas grillées à l’ail et au persil accompagnées d’un riz pilaf à ma façon. Une valeur sûre !

Pour cette recette, je recommande d’utiliser des crevettes entières de l’espèce Penaeus Monodon calibre 16/20 qui sont pour moi le calibre idéal en plus d’être fermes et savoureuses. Il faut compter quatre crevettes par personne.

Peux-tu nous détailler ta recette pas à pas ?

Le riz pilaf est à préparer en premier, les crevettes ensuite. Servir avec la sauce persillade dans une coupelle. Bon appétit !

🍚 Préparation du riz pilaf :

Hacher finement l’oignon et le faire dorer légèrement dans du beurre à feu moyen.
Ajouter le riz, laisser nacrer 1 minute puis ajouter le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et laisse cuire à feu doux pendant 15-20 minutes environ jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu, remuer et finaliser l’assaisonnement (sel et poivre).

🦐 Préparation des crevettes :

Décortiquer les crevettes en « bodypeeled » (corps décortiqué, tête et queue conservées). Elles seront plus faciles à manger et elles feront toujours leur effet dans l’assiette.
Peler et émincer finement l’ail. Laver le persil et ciseler-le. Mélanger les deux avec de l’huile d’olive (mortier ou mixeur) et réserver. Une partie de cette persillade sera utilisée pour la cuisson, l’autre partie pour accompagner le plat.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les gambas 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
Badigeonner les crevettes avec la sauce persillade et laisser cuire 1 minute de plus.
Les crevettes sont prêtes à servir.

Si tu devais convaincre quelqu’un d’ajouter des produits de mer à son menu de Pâques, quel argument mettrais-tu en avant ?

C’est une alternative à la viande et ce sont des produits qui sont souvent peu caloriques et riches en protéine. Ils peuvent apporter la petite touche « healthy » et originale à ce repas.

Quel est ton plus beau souvenir d’un repas de fête ?

Le souvenir de la famille au complet réunie autour d’un bon repas.

Pourquoi cette recette te représente-t-elle ?

Elle est simple et conviviale. De bons ingrédients, bien cuisinés et c’est souvent synonyme d’un plat réussi.

Crusta C maintient l’excellence avec un score de 99/100 à l’Index Égapro pour 2025

Crusta C est fière d’annoncer qu’elle a une nouvelle fois obtenu un score exceptionnel de 99/100 à l’Index de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes pour l’année 2025 (données 2024).

Un engagement constant pour l’égalité

Chaque année, les entreprises de plus de 50 salariés doivent publier leur score à l’Index Égapro, un outil mis en place par le gouvernement pour mesurer et améliorer l’égalité entre les femmes et les hommes en entreprise. Avec un 99/100, Crusta C démontre son engagement continu en faveur de l’égalité professionnelle.

Des résultats qui témoignent de notre engagement

Voici le détail des indicateurs qui composent notre score :

Écart de rémunération femmes-hommes : 0,7 %, en faveur des femmes – 39 points obtenus
Écart de taux d’augmentations individuelles : 0 % – 35 points obtenus
Augmentations après congé maternité : 100 % des salariées concernées ont bénéficié d’une augmentation – 15 points obtenus
Parité parmi les 10 plus hautes rémunérations : 4 femmes parmi les 10 plus hauts salaires – 10 points obtenus

Découvrez l’intégralité de nos résultats ici :

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Une démarche d’amélioration continue

Chez Crusta C, nous considérons que l’égalité professionnelle est un levier essentiel de performance et de bien-être au travail. Ce résultat vient récompenser les actions mises en place pour garantir une politique salariale juste et équitable.

Nous continuerons à œuvrer pour que ces engagements soient toujours plus forts et ancrés dans notre culture d’entreprise.

🔗 Retrouvez plus d’informations sur notre engagement sur notre site : Crusta C

NOUS AVONS TOUS UN RÔLE À JOUER #SPAR25

La SPAR, qu’est-ce que c’est ?

Nous avons rejoint MSC Pêche Durable et l’ASC pour la Semaine de la Pêche et de l’Aquaculture Responsables 2025 qui a eu lieu du 3 au 16 février 2025. Cette initiative vise à sensibiliser le grand public et les professionnels à l’importance d’une gestion durable des ressources marines.

Les ONG MSC et ASC s’appuient sur des programmes de certification robustes et indépendants :

MSC Pêche Durable agit en faveur d’une pêche plus durable
ASC œuvre pour une aquaculture plus responsable

Ensemble, nous pouvons faire la différence. Chaque geste compte dans la préservation de la biodiversité marine !

Quel est le rôle de nos pêcheurs ?

Les pêcheurs ont un rôle clé à jouer dans la préservation des océans, en adoptant des pratiques de pêche plus durables 🎣

Chaque entreprise du Groupe JMI, dont Crusta C, s’attache à valoriser des activités de pêche qui préservent la ressource marine et son environnement :

Laisser suffisamment de poissons dans l’océan permettant au stock de se renouveler.
Minimiser leur impact sur les habitats ou les autres espèces non ciblées ou protégées.
Avoir un système de gestion efficace et réactif selon les lois en vigueur.

📲🎥 Sur LinkedIn, nous avons mis en avant les bonnes pratiques de nos pêcheurs en vidéo. Un bon moyen de montrer les visages de celles et ceux qui s’engagent chaque jour pour une pêche durable !

Comment retrouver nos produits labellisés ?

Vous pouvez avoir un impact positif en choisissant des produits de la mer issus de la pêche durable et de l’aquaculture responsables. Pour repérer ces produits, rien de plus simple : il vous suffit de chercher les labels MSC ou ASC – si vous voulez en savoir plus, on explique clairement ce que c’est ici. Vous pouvez notamment choisir nos produits labellisés ASC :

Crevettes marinées Ail & fines herbes
Crevette Vannamei

Nos engagements

Crusta C, met en place de nombreuses actions en faveur d’une pêche durable et responsable. Pour en savoir plus sur les actions concrètes menées par Crusta C et le Groupe JMI, lisez l’interview de Juliette Aroca chargée de mission RSE au sein du Groupe JMI

Et après ? Le Groupe JMI a lancé un bilan carbone il y a un an afin d’évaluer et de réduire son empreinte environnementale. Les résultats seront bientôt communiqués, accompagnés d’actions concrètes pour renforcer nos engagements durables.

Juliette Aroca chargée de mission RSE au sein du Groupe JMI – SPAR25

À l’occasion de la Semaine de la Pêche et de l’Aquaculture Responsables, nous interviewons Juliette Aroca, chargée de mission RSE au sein du Groupe JMI, auquel appartient Crusta C.

Pouvez-vous vous présenter ?

Je suis Juliette Aroca, chargée de mission RSE au sein du Groupe JMI. Mon rôle consiste à élaborer, mettre en œuvre et suivre la stratégie RSE du Groupe.

Je travaille en étroite collaboration avec les différentes équipes pour intégrer ces enjeux dans les processus et pratiques quotidiennes, tout en veillant à ce que l’entreprise respecte ses engagements vis-à-vis de ses parties prenantes. Mon rôle est également de sensibiliser et de mobiliser l’ensemble des collaborateurs autour des enjeux RSE afin qu’ils deviennent moteurs d’action à tous les niveaux.

Que pensez-vous de la Semaine de la Pêche et de l’Aquaculture Responsables ?

La Semaine de la Pêche et de l’Aquaculture Responsables, organisée chaque année, est un événement clé pour sensibiliser à la nécessité de préserver nos ressources marines. Elle joue un rôle fondamental en engageant tous les acteurs – producteurs, distributeurs, consommateurs – à adopter des pratiques plus durables.
Cet événement met en lumière l’importance de la responsabilité collective, en rappelant que chaque geste, aussi minime soit-il, a un impact sur la préservation des écosystèmes marins. Il nous incite à repenser nos habitudes de consommation et à faire des choix plus respectueux de l’environnement.

Quels sont les enjeux d’une pêche durable, pour Crusta C et en tant que consommateur ?

Les enjeux d’une pêche durable sont multiples et essentiels. Il s’agit d’assurer la préservation de la biodiversité marine, de maintenir les équilibres écologiques des habitats marins et de garantir la pérennité des ressources halieutiques. À plus court terme, cela permet également de soutenir les communautés côtières et d’assurer la sécurité alimentaire mondiale.

Pour Crusta C, ces enjeux sont au cœur de notre mission. Nous sommes pleinement engagés dans des actions visant à minimiser l’impact environnemental de nos activités, tout en soutenant les pratiques de pêche responsables.

En tant que consommateur, il est primordial de comprendre que chaque choix compte : choisir des produits certifiés durables, issus de pêches responsables, c’est soutenir une économie circulaire qui bénéficie à la fois à la planète et aux générations futures.

Quelles actions Crusta C met-il en place au quotidien ?

Crusta C, au sein du Groupe JMI, met en place de nombreuses actions en faveur d’une pêche durable et responsable. Par exemple, à Madagascar, nous accompagnons les pêcheurs locaux en les formant aux meilleures pratiques de pêche durable. Cela inclut la gestion responsable des ressources, le respect des tailles minimales de capture et l’utilisation d’équipements adaptés pour limiter les prises accessoires.

Nous avons également mis en place des projets de reboisement des mangroves dans trois régions de Madagascar, avec plus de 67 hectares replantés à ce jour. Cette action vise à restaurer les habitats naturels et à protéger les côtes contre l’érosion. En parallèle, nous soutenons des initiatives de replantation des récifs coralliens autour de l’île aux Prunes pour favoriser la biodiversité marine locale.

En outre, nous contribuons au nettoyage des plages, une action importante pour lutter contre la pollution plastique qui menace les écosystèmes marins. Ces initiatives font partie de notre engagement à long terme en faveur de la préservation des océans et des communautés qui en dépendent.

Souhaitez-vous ajouter d’autres informations ?

Je souhaiterais ajouter que, dans le Groupe JMI, nous construisons et améliorons continuellement notre démarche RSE afin d’élargir notre impact positif. De plus, notre engagement ne se limite pas à l’aquaculture et à la pêche responsable ; il s’étend également à la réduction de notre empreinte environnementale et à l’optimisation de nos processus afin de rendre l’ensemble de notre chaîne de valeur plus respectueuse de l’environnement.

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Merci à Juliette pour cette interview !

Crusta C brille avec cinq produits primés Saveurs de l’Année 2025

Chez Crusta C, nous sommes fiers d’annoncer que cinq de nos produits ont été récompensés par le label Saveurs de l’Année 2025. Cette distinction, basée sur des tests menés auprès de consommateurs, met en avant la qualité gustative de nos recettes, ainsi que nos efforts pour répondre aux attentes croissantes en matière de durabilité et d’impact environnemental. Découvrez nos produits phares et ce qui les rend si spéciaux.

1. Crevettes marinées ail & fines herbes – Une explosion de saveurs

Nos crevettes marinées ail & fines herbes ont su charmer les testeurs, obtenant une excellente note gustative de 17,06/20 et une note globale de 18,06/20. Grâce à la certification ASC, elles bénéficient également d’un point bonus.
Avec 95,83 % des consommateurs prêts à les acheter et 94,17 % prêts à les recommander, ce produit est une valeur sûre pour tous ceux qui recherchent un mélange parfait de saveurs et de praticité.

2. Crevette Premium – L’élégance de la mer

Chez Crusta C, nous savons que simplicité et qualité vont souvent de pair. C’est pourquoi notre Crevette Premium, avec une note gustative de 16,90/20 et une note globale de 17,90/20, se distingue par son authenticité. Elle respecte les standards de transformation tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle. Ce produit s’adresse à tous ceux qui souhaitent savourer la noblesse de la mer dans sa forme la plus pure.

3. Crevettes marinées à la provençale – Le goût du Sud

Avec nos crevettes marinées à la provençale, nous avons voulu capturer les saveurs ensoleillées du Sud. Elles ont obtenu une note globale de 17,56/20, dont une note gustative de 16,56/20, et bénéficient d’un point bonus pour leur engagement environnemental. Ces crevettes sont idéales pour ajouter une touche de convivialité et de gourmandise à vos repas.

4. Palets de Saumon et Courgettes – L’équilibre dans l’assiette

Nos Palet s de Saumon et Courgettes, avec un Nutri-Score A, offrent une option saine et délicieuse. Avec une note globale de 16,26/20, ces palets se démarquent par leur profil nutritionnel exceptionnel. Parfaits pour des repas rapides et équilibrés, ils séduisent par leur simplicité et leur saveur.

5. Palets de Thon et Poivrons – La douceur des épices

Nous avons imaginé ces Palets de Thon et Poivrons pour marier douceur et caractère. Avec une note gustative de 16,80/20 et un Nutri-Score A, ils culminent à une note globale de 17,80/20. Ce produit est une invitation à réinventer vos repas avec une touche créative et équilibrée.

Notre fierté, votre satisfaction

Chez Crusta C, nous sommes ravis de voir nos efforts récompensés par des distinctions telles que le label Saveurs de l’Année. Nous restons déterminés à progresser tout en continuant à vous proposer des produits d’exception.

Ces cinq créations primées témoignent de notre engagement à offrir des saveurs uniques, une qualité irréprochable et des solutions pratiques pour vos repas du quotidien.
Nous vous invitons à les découvrir et à les savourer : ils ont été créés pour vous.

Bon appétit !

1M1C – Décembre 2024 : Marylin Lucas – ATCHADE – Assistant R&D et Industrialisation

Pour terminer l’année en beauté, partons à Boulogne-sur-Mer avec Marylin Lucas ATCHADE, originaire du Bénin.

Il occupe le poste d’Assistant R&D et Industrialisation.

Comment décririez-vous votre journée de travail ?

Mes journées de travail varient, certaines sont plus intenses que d’autres. Tout dépend des urgences à traiter, des priorités des projets et de leur état d’avancement. En général, je commence par évaluer l’avancement des projets pour ensuite les traiter par ordre de priorité. En fonction de l’urgence, ma journée peut être consacrée à des essais industriels, des réunions internes, des recherches, ou à la rédaction documentaire dans le cadre de projets de développement, etc.

Sur quels projets travaillez-vous actuellement ?

Je travaille actuellement sur :

La mise en place des visiocontrôles sur les chaînes de production de Boulogne-sur-Mer.
La dématérialisation des formulaires d’enregistrement et le déploiement d’outils de contrôle (tablettes) sur l’ensemble des sites.
La qualification des matériaux d’étiquettes.
L’innovation et l’optimisation des processus.

En trois mots, comment décririez-vous votre rôle ?

Support, Réactivité, Transversalité :

Support : j’accompagne les services structurels et opérationnels.
Réactivité : je dois répondre rapidement aux urgences.
Transversalité : je collabore avec différents services pour atteindre nos objectifs communs.

Quels sont vos principaux défis professionnels ?

Développer constamment mes compétences à travers les missions confiées. Contribuer à l’innovation dans nos processus de fabrication et améliorer nos produits.

Si vous deviez choisir un mentor, n’importe qui, qui serait cette personne ?

Je ne pourrai pas citer qu’une seule personne en particulier…
Sur le plan professionnel, Dominique Ducandas, Pierre Pont, Cédric Le Bris et Sabrina Calon, mes principaux responsables, m’ont apporté beaucoup de conseils et partagé leur savoir-faire.
Sur le plan personnel, ce seraient mes parents.

Que préférez-vous dans votre travail ?

Mon travail chez Crusta C est très enrichissant grâce à la diversité des sujets que je traite au quotidien. Mon poste se distingue par son autonomie, sa polyvalence, et l’adaptabilité qu’il exige.
J’apprécie les défis que ce rôle implique ; j’apprends constamment de nouvelles choses

Quel est votre plus bel accomplissement professionnel ?

Je n’ai pas encore atteint ce que je pourrais appeler un accomplissement, mais je m’efforce chaque jour de donner le meilleur de moi-même pour atteindre les objectifs qui me sont confiés.

Quels conseils donneriez-vous aux nouvelles recrues ?

Aux nouvelles recrues, je dirais : « Rien d’impossible, on y arrive toujours avec de la volonté et de la détermination. »

Les difficultés font partie intégrante de nos journées ; il est donc essentiel de ne pas se décourager face aux premiers obstacles. La curiosité et l’implication facilitent l’avancée et assurent une meilleure intégration.

Garder un bon état d’esprit et rester soi-même en toutes circonstances sont des qualités indispensables pour progresser.

Question du mois de décembre : pouvez-vous nous dire votre meilleure recette pour les fêtes de fin d’année ?

Je proposerai un repas composé de crevettes marinées, du riz et des bananes plantains frites !

Merci à Marylin Lucas pour cette interview du mois de décembre !

Si vous souhaitez découvrir d’autres interviews, rendez-vous sur notre blog.

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, n’hésitez pas à regarder nos offres d’emploi disponibles, ou à nous transférer votre candidature spontanée juste ici.

1M1C – Novembre 2024 : Marion Plissonneau Responsable QHSE de Vitrolles

À l’occasion de l’arrivée de l’hiver, nous vous présentons Marion Plissonneau : Responsable QHSE du site de Vitrolles.

Titulaire d’une Licence et d’un Master QSE, réalisés en alternance chez Charles & Alice au service Qualité jusqu’en 2019, Marion a pu appliquer ses compétences lors de sa première expérience professionnelle en tant que Responsable QSE dans une pâtisserie industrielle à Gémenos.

Dans cette pâtisserie, elle était responsable de toute la gestion qualité : des demandes clients, des CDC/FT, des réclamations, des prestataires et des contrôles terrain. Cette expérience de 4 ans lui a permis d’acquérir une vision complète des différents aspects de la qualité. Elle a ensuite décidé de relever de nouveaux défis, ce qui l’a conduite à rejoindre Crusta C en juin 2024.

Bonne lecture.

Comment décririez-vous votre journée de travail ?

Les journées ne se ressemblent pas souvent. En qualité, il y a toujours des petits ou gros aléas – encore plus dans le monde de l’ultra-frais. La journée de travail s’articule entre les réunions avec l’équipe qualité et l’équipe encadrante, les tours terrain, la gestion des imprévus et les dossiers de fond.

Sur quels projets travaillez-vous actuellement ?

Actuellement, je travaille sur les audits de certification et la préparation de Noël. On m’a prévenue que Noël est la plus grosse période de l’année et que ça va être intense ! Je ne sais pas si je dois avoir hâte 😂.

En trois mots, comment décririez-vous votre rôle ?

Accompagner, Communiquer et Gérer :

Accompagner : Il faut expliquer et accompagner les équipes dans les bonnes méthodes et pratiques d’hygiène et de fabrication à chaque étape – les accompagner dans la culture de la qualité.
Communiquer/échanger : C’est primordial pour s’assurer que toute l’équipe suive la même direction. Même si parfois, nous ne sommes pas d’accord (heureusement, sinon ce ne serait pas drôle), nous devons être à l’écoute des propositions pour progresser.
Gérer : Gérer les aléas du quotidien et les différents projets en général.

Quels sont vos principaux défis professionnels ?

Réussir à maintenir un système de qualité performant tout en étant toujours conforme aux différentes exigences réglementaires et clients.

Si vous deviez choisir un mentor, n’importe qui, qui serait cette personne ?

Cette personne serait Carole Trives (Responsable Qualité chez Charles & Alice), elle a été ma manager pendant un peu plus de trois ans durant mon apprentissage. C’est elle qui m’a fait découvrir le véritable monde de la qualité et m’a transmis ses connaissances. C’est une personne qui parvient à maîtriser chaque situation sans stress. Pour elle, une crise = une opportunité.
C’est une phrase que j’essaye de toujours garder en tête et qui permet de sortir le meilleur de chaque situation. Elle est encore aujourd’hui mon joker en cas de doute.

Que préférez-vous dans votre travail ?

Ce que je préfère dans mon travail, c’est la polyvalence entre les sujets terrain et les tâches bureautiques. Découvrir l’industrialisation dans les différentes usines est très intéressant. Le travail d’équipe avec les autres services support est également très formateur et permet de mieux appréhender les sujets.

Quel est votre plus bel accomplissement professionnel ?

Mon plus bel accomplissement professionnel a été la réussite de la double certification IFS V8/BRC V9 avec un grade supérieur dans mon ancienne usine.
Cela a été l’aboutissement de plus de deux ans de travail avec toutes les équipes de production et les cadres. C’est très satisfaisant de voir le travail payer après tant d’efforts !

Quels conseils donneriez-vous aux nouvelles recrues ?

Être toujours à l’écoute des personnes avec qui l’on travaille et poser des questions !
Tout le monde a quelque chose à nous apprendre.
Et surtout, ne pas hésiter à aller en production pour connaître et maîtriser les process de fabrication qui sont la base de nos usines et de nos métiers (la dégustation fait aussi partie du job, et je dois avouer que ce n’est pas déplaisant !).

Question du mois de novembre : l’hiver approche, on veut se réchauffer, quelle recette chaude à base de produits de la mer, nous conseillerez-vous ?

La saison des champignons est arrivée ! Une bonne poêlée de champignons (cèpes, paris, girolles) avec des pommes de terre sautées, de l’huile d’olive, un peu d’ail et de persil, et des crevettes ajoutées en dernier juste pour les faire snacker. Un vrai régal d’automne !

Merci à Marion pour cette interview du mois de novembre !

Si vous souhaitez découvrir d’autres interviews, rendez-vous sur notre blog.

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, n’hésitez pas à regarder nos offres d’emploi disponibles, ou à nous transférer votre candidature spontanée juste ici.

Crusta C, sponsor des clubs régionaux

Chez Crusta C, l’esprit d’équipe est une valeur essentielle.
C’est pourquoi, depuis plusieurs années, nous soutenons activement plusieurs clubs sportifs régionaux.

Au sud, pour notre site de L’Isle-Jourdain :

Fidèle à ses racines du Sud-Ouest, Crusta C sponsorise non pas un, mais trois clubs de rugby !

Nous soutenons les équipes masculines de L’Isle-Jourdain et de Fleurance, qui nous promettent une saison pleine de défis et de succès.

Et nous sommes également fiers de parrainer le club « RAS Rugby Féminin – AGS », qui regroupe les joueuses des villes environnantes. Attachés à l’égalité hommes-femmes, comme en témoigne notre index Egapro, il nous a semblé naturel de soutenir cette équipe féminine régionale.

Au nord, pour notre site de Boulogne-sur-Mer :

C’est en mer que nous déployons notre soutien !

Nous sponsorisons le Club de Plongée CSMCO, qui propose :

Des formations variées tout au long de l’année,
Des entraînements en piscine durant l’hiver,
Et des sorties en mer dès le printemps.

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En nous engageant aux côtés de ces clubs, nous souhaitons affirmer notre ancrage régional et notre adhésion aux valeurs du sport.

Si vous souhaitez rejoindre l’un de ces clubs, n’hésitez pas à visiter leurs pages !

1M1C – Octobre 2024 : Laëtitia SOARES, Assistante Achats

Pour cette fin d’année, laissez-nous vous présenter Laëtitia Soares, assistante achats chez Crusta C, L’Isle-Jourdain.

Bonne lecture !

Comment décririez-vous votre journée de travail ?

La journée passe vite avec beaucoup de tâches variées.

Avec ma collègue Tatiana, nous sommes sur le même poste et nous devons suivre les arrivages de matières premières organiques, (c’est-à-dire de la crevette crue congelée ou du poisson).

Mais globalement, ma journée tourne autour de ces principales missions :

Suivre la documentation d’importation et garder le contact avec le fournisseur.
Saisir tous les achats en commande et faire suivre les éléments et la date dans le système AGI afin de donner de la visibilité à tous.
Nous devons également suivre les litiges (colis abîmé ou manquant – sinistre…).
Saisir la matière première dans les stocks.
Paramétrage du système.

Et nos principaux interlocuteurs sont les fournisseurs (Inde – Malaisie – Venezuela …), le service qualité, nos transitaires et les frigos.

Sur quels projets travaillez-vous actuellement ?

Je m’assure du suivi de la comptabilité matière du contingent ainsi que du bon fonctionnement de notre régime particulier.

Et actuellement, nous travaillons sur l’évolution de notre module informatique pour qu’il puisse répondre avec précision aux exigences de la destination particulière.

En trois mots, comment décririez-vous votre rôle ?

Suivi (rigueur) — Réactivité – Sens des priorités

Nous devons suivre au maximum nos arrivages, car le service d’approvisionnement d’usine dépend de nous. Tout est un rouage, nous travaillons dans l’ultra-frais, il faut savoir être réactif et avoir le sens des priorités.

Quels sont vos principaux défis professionnels ?

Évoluer dans mon poste et analyser mon travail et mes tâches afin de trouver comment travailler toujours plus efficacement.

Si vous deviez choisir un mentor, n’importe qui, qui serait cette personne ?

Je n’ai pas de personne en particulier, mais je reste admirative des personnes qui montent leur propre business.

Que préférez-vous dans votre travail ?

La gestion des arrivages de conteneurs.

Quel est votre plus bel accomplissement professionnel ?

Mon plus bel accomplissement professionnel, c’est d’avoir commencé ma carrière dans le commerce, pour être maintenant aux achats chez Crusta C, j’ai testé les deux côtés et je suis heureuse d’être à ce poste aujourd’hui.

Donnez-nous une raison de postuler chez Crusta C ?

Le poste est complet et surtout, on ne s’ennuie jamais chez Crusta C.

Question du mois d’octobre : Crusta C a lancé ses nouveaux produits : les palets de thon/poivrons et saumon/courgettes. Lequel préférez-vous ?

Ma recette favorite est celle au thon ! 😊

Ces deux nouvelles recettes sont surprenantes et parfaites en apéritif ou en salade.

Merci à Laëtitia pour cette interview du mois d’octobre !

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1M1C – Septembre 2024 : Clara Reynard : Chef de Produit/Marketing – Technico-commerciale

Clara REYNARD, diplômée en 2019 d’une école d’Ingénieurs en Agroalimentaire, vous présente aujourd’hui son poste au sein de Crusta C.

Après avoir enchaîné les stages et les expériences professionnelles en France et à l’étranger, elle a atterri chez Crusta C il y a 3 ans ! Débutant sur un poste commercial, elle a évolué vers un poste de chef de produit tout en gardant un pied dans le commerce.

Comment décririez-vous votre journée de travail ?

Chaque journée est différente sur ce poste, tout dépend de la priorité du jour ; sur les périodes de fortes ventes, l’attention est portée d’avantage sur le commerce. Le reste du poste sur le marketing concerne plus du travail de fond sur le long/moyen terme.

Sur quels projets travaillez-vous actuellement ?

Nous mettons beaucoup d’efforts sur la structuration des lancements de produit : il s’agit de bien identifier au mieux les besoins du marché et des clients puis de s’assurer du bon déroulement des étapes de la conception du produit jusqu’à son lancement.

En trois mots, comment décririez-vous votre rôle ?

Adaptabilité : Savoir alterner entre le commerce et le marketing.
Échange : faire le lien entre les différents services pour garantir les lancements des produits.
Structuration : mettre en place des outils pour structurer l’offre.

Quels sont vos principaux défis professionnels ?

Toujours se tenir à l’écoute du client et savoir être réactif à ses demandes. La satisfaction client est essentielle dans notre métier.

Que préférez-vous dans votre travail ?

La diversité des missions, pas le temps de s’ennuyer ; on en apprend tous les jours sur le milieu de la crevette. Chaque semaine, voire chaque jour est différent, on travaille dans l’ultra-frais ; un jour, on parle aquaculture en Amérique du Sud, l’autre de production, d’analyse de chiffres ou encore d’étiquettes ; chez Crusta C, il faut être polyvalent !

Quel est votre plus bel accomplissement professionnel ?

Livrer d’un point A à un point B un produit alimentaire ultra-frais de bonne qualité, et au bon prix, c’est quand même le résultat d’un sacré process, alors quand nos clients nous expriment leur satisfaction et leur confiance, c’est une belle récompense.

Quels conseils donneriez-vous aux nouvelles recrues ?

Rester curieux et s’intéresser à tout, privilégier les échanges avec les différents services parce que c’est la clé pour maitriser son poste et comprendre les contraintes et enjeux de chacun. Mais aussi manger beaucoup de crevettes, pour devenir incollable !

Question du mois de septembre : donnez votre meilleure recette à base de crevette !

Je dirais un tartare de crevette !

Quelques crevettes cuites coupées finement (des Vannamei ou des Monodon), de l’avocat, de la tomate et de la mangue ; un peu de citron vert et des épices et quelques herbes pour l’assaisonnement. Parfait pour l’été ! 😊

Merci à Clara pour cette interview du mois de septembre !

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